蛋撻皮一般需要解凍多久

冷凍蛋撻皮一般需解凍10分鐘。將蛋撻皮擺放在烤箱托盤上，在常温不通風的情況下放置10分鐘，等到蛋撻皮發軟，撻皮內底部已經發幹，就説明已經解凍完成。蛋撻皮的解凍時間不要太長，時間太長蛋撻皮會變得癱軟，粘在錫紙上。

蛋撻皮的新做法

食材：

紫薯一個，牛奶，蛋撻皮，芝士片，雞蛋，白芝麻

做法：

1、紫薯削皮，切小塊蒸熟，然後加兩勺牛奶，壓成紫薯泥；

2、蛋撻皮拿出來化凍五分鐘左右，然後從錫紙上把蛋撻皮剝下來，繼續放在一邊解凍；

3、芝士片捲起來，切成小段，拿一點紫薯泥在手心裏壓扁，放入芝士，再拿一點紫薯泥蓋上，然後揉成球；

4、解凍好的蛋撻皮邊緣用手壓扁，放入紫薯泥，用虎口一點一點把皮包上；

5、碗裏打入一個雞蛋黃，打散後刷一點點在紫薯酥上，然後撒上白芝麻；

6、烤箱200度預熱十分鐘，上下火200度烤15分鐘就可以了。