蟹膏和蟹黃哪個更有營養

1、蟹膏和蟹黃營養差不多。

2、蟹膏就是雄蟹的精腺，蟹黃就是雌蟹體內的卵巢和蟹卵，只不過是雌蟹蟹卵成型之前的狀態。裏面都含有大量人體必需的磷脂、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分，營養豐富，本質上沒多大區別的。