如何保存草魚

1、在魚的身上，內臟最先容易腐壞，所以我們必須先將草魚宰殺處理，刮除魚鱗，去除魚鰓、內臟，清洗乾淨，然後按照烹飪需要，分割成魚頭、魚身和魚尾等部分，用廚房紙抹乾表面水分，分別裝入保鮮袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必須二天之內食用，冷凍保存，可二星期內食用。冷凍保存後食用，從冰箱取出後室温下自然解凍為佳。

2、在草魚的鼻孔裏滴一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裏，上面蓋一層濕布，在二三天內魚不會死去。