脆柿為什麼裏面是紫色

脆柿為什麼裏面是紫色？今天就跟小編來看看吧。

這是由於脆柿子是經過人工不斷的改良而成的，當雌花無法受孕時，就會在果肉內部留下種皮，最後會形成一些紫色點點，這樣並不會對脆柿的口感和營養價值造成影響。若脆柿沒有腐壞，也沒有出現異味等現象的話，中間紫色的點點屬於正常現象，這樣的脆柿是可以正常食用的。

脆柿子不能食用的是：

1、脆柿子皮比較硬，食用後並不是很好消化，這樣會增加腸胃負擔，並且帶皮一起吃會影響脆柿子的口感，所以去皮吃會更好。

2、柿子屬於高鞣酸食物，其中大部分的鞣酸都集中在果皮中，帶皮一起吃就會攝入過多的鞣酸，當鞣酸攝入量增加就會影響身體對蛋白質以及鈣、鐵離子的吸收，同時過多攝入鞣酸還會增加患消化道結石的概率。