香茅儲存方法

1、冰箱冷藏保存。新鮮的香茅草若是太多吃不完，可放在封閉容器中冷藏保存。具體做法：將香茅洗過、吸水紙吸乾、晾至表面不潮，然後剪成1-2釐米的小段;將剪好的香茅草放入密封罐或保鮮袋中，然後放到冰箱冷藏室保存即可。除了剪斷外，還可將香茅草用食物調理機打成碎末保存。

2、曬乾保存。香茅草太多還可以洗淨、曬成幹香茅延長保存時間。幹香茅草在儲存時應放在乾燥避光處，避免受潮。