做紅燒肉收汁時油很重怎麼辦,紅燒肉收汁為啥全是油
1、紅燒肉收汁時全是油,主要是製作的過程中,食用油和醬油有點多,而且紅燒的時間有點長,尤其是食用油使用多了的情況下。
2、需要注意的是,煮紅燒肉的時候加入的水太少,但烹飪的過程中水分蒸發的太快,肉沒有達到酥爛的時候水就幹了,讓油泡了出來。
1、紅燒肉收汁時全是油,主要是製作的過程中,食用油和醬油有點多,而且紅燒的時間有點長,尤其是食用油使用多了的情況下。
2、需要注意的是,煮紅燒肉的時候加入的水太少,但烹飪的過程中水分蒸發的太快,肉沒有達到酥爛的時候水就幹了,讓油泡了出來。