香草莢怎麼保存

1、香草莢保存特別簡單,只要常温密封乾燥保存即可。若發現長出白毛,請放心,這只是植物蠟,不影響食用,用酒擦掉風乾即可。

2、還有一個更好的保存方式,那就是把它埋在砂糖中,蓋緊蓋子密封,一年保證沒問題。每用完的籽,剩下的皮能浸泡在朗姆酒中,做成香草精!