依士粉和酵母粉介紹

1、依士粉和酵母粉是沒有區別的，依士粉是酵母粉。

2、其用途是，發麪專用。適合做饅頭，歐式主食麪包等發酵食品，在沒糖的麪糰中具有極強的發酵能力。

3、還適合做所有的甜麪包以及高糖的發酵食品。其目的都是使各自在不同的環境中充分生長產氣，使麪糰做到最大程度的蓬鬆。