桂皮怎麼保存

桂皮怎麼保存，一起來看看小編今天的分享吧。

1、密封保存

家裏有空玻璃瓶。把桂皮放在玻璃瓶或塑料瓶裏是可以的。只要蓋住它們。然後把容器放在遠離光線的地方，這樣香料就不會長時間變質。

2、遠離熱源

儲存桂皮時，請將其遠離熱源，如微波爐、爐子和其他熱源，這樣可以儲存更長時間。

桂皮放了好幾年了可以用嗎

如果桂皮已經儲存了幾年，通常不建議繼續食用。桂皮是一種香料。即使桂皮已經好幾年沒有變質了，其中的芳香物質基本上已經蒸發掉了，在烹飪中也不會有增香的效果。一般來説，罐子裏的幹調味品、草藥和香料可以保存1-2年。

桂皮怎麼挑選

桂皮分桶桂、厚桂皮、薄桂皮三種，主要從以下三個方面來分辨優劣：

1、聞香：優質桂皮有一點樹味，味道陳舊，相對豐富，有點淡淡的甜味；劣質桂皮聞起來並不特別。用你的指甲拿起桂皮的腹部，聞到它的香味。打破水平面或用牙齒咬桂皮。桂皮香、涼、微甜。

2、觀形：桂皮的長度一般為35cm。好的桂皮幹、堅實、脆，用手摺疊時容易破碎，聲音響亮，斷面平坦；當相對潮濕的桂皮被打破時，聲音不是很大，而是靈活的，並且部分是鋸齒狀的。

3、辨色：桂皮外觀呈灰褐色，肉質紅色，表面無白斑，肉質厚，兩面或皮膚髮亮，無蟲害和真菌；劣質桂皮的厚度不均勻。捲曲的桂皮的內表面顏色淺，外表面比深棕色深。有蟲蛀和發黴的痕跡。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。