受潮的幹蝦怎麼辦，受潮的幹蝦如何處理

1、不要吃了,幹蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質,為了健康,就不要再去食用。

2、幹蝦本身就很鹹,不易變質,但怕受潮,受潮後易發黴,故存放幹蝦時一定存放在乾燥、通風處。如段時間內食用不完,要對蝦再次晾曬,防止發黴。

3、去掉髮黴的部位是不能吃的,我們所能看到食物發黴的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕,但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裏面繼續擴散,擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有着直接的關係。