為什麼涼皮熱量那麼高

1、含有碳水化合物和脂肪較高。

2、一般會熱量高的食物中，都會含有較多的碳水化合物及脂肪等成分，而涼皮是一種由澱粉做成的食物，其中含有較多的碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素等營養成分。

3、其中碳水化合物和脂肪的所佔比最高，每100克的涼皮熱量有117大卡，當中碳水化物有25.26克，脂肪有.67克，再加上一些調料類，涼皮的熱量就會比較高。