粉片怎麼吃

黃瓜粉片

主料：黃瓜１根、芹菜１０克、粉片２００克、香菜適量。

輔料：鹽１勺、生抽５克、植物油１０克、辣椒粉１勺、雞精２克。

步驟：

1、備粉片，黃瓜切片，切點香菜。

2、熱鍋下油，先炒黃瓜，黃瓜炒好後放進香菜炒勻。

3、放進粉片。

4、放鹽，炒勻。

5、撒上辣椒粉，淋上生抽。

6、撒上雞精炒勻，適當放點清水。

粉皮也叫粉片，粉皮是中國南方地區以及山東地區流行的特色傳統食品，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成的薄片食物的統稱。有鮮、幹兩種，鮮的即刻食用，乾的便於存放運銷。

粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。