開水衝雞蛋和煮雞蛋哪個營養好 知經驗 生活妙招 1.13W 大中小設置文字大小 1、開水衝蛋更加營養。 從營養成分上來説,開水衝蛋的營養價值會更高。2、因為煮雞蛋的話,雞蛋的加熱時間較久,這樣雞蛋就很容易煮老,雞蛋中的營養成分也會遭到部分的流失。但開水衝蛋的話,其加熱時間較短,營養成分保留的也會更加完整。 3、但是開水衝蛋由於其加熱時間較短,所以裏面就有殘留細菌的風險,一般還是將雞蛋完全煮熟後再吃。 TAG標籤:雞蛋 營養 開水 #