自己灌的香腸如何保存

1、通風乾燥保存。灌好的香腸風乾好後，掛在室內，經常打開門窗透透氣就行了，這樣最少可保存60天左右。

2、冰箱保存。將蒸熟的香腸放涼，然後用保鮮膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，將温度調節到4℃左右，這樣可貯藏3-4個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。注意每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱貯藏，需要時按份取食更方便衞生，有利於食物存儲。