油辣椒製作方法

1、小尖椒，暴曬幹。

2、每一個都摘除根蒂。

3、放入料理機，打成碎，注意不用打成粉。

4、鍋內放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

5、大火把油燒開之後關火，等油稍微涼一下。

6、辣椒粉倒入油中。

7、不斷斷用鏟子煸炒，直至油麪不再翻泡泡即可。