高麗蔘和紅參的區別
高麗蔘和紅參都是人蔘中的一個種類，兩者都是保健養生的上品。兩者的作用相似，都具有補充元氣、抗疲勞、抗衰老、提高人體免疫能力等功效。那麼，在購買人蔘的時候，如何區分高麗蔘和紅參呢?和小編一起來看看高麗蔘和紅參的區別吧!
高麗蔘和紅參的區別
1、產地不同：高麗蔘主要產自韓國、朝鮮半島一帶，而紅參主要產自我國東北三省一帶，如吉林、遼寧、黑龍江等。
2、生長習性不同：高麗蔘既怕冷也怕熱，生長在陽光斜照的地方，土壤必須乾燥，不允許雨水沉滯；而紅參喜冷涼濕潤氣候，耐寒，喜斜射及漫射光，忌強光和高温。
3、顏色和氣味不同：高麗蔘顏色暗紅、無光澤，氣味濃香特異，味微苦後甘甜；紅參顏色紅潤、有光澤，氣微香而特異，味甘、微苦。
4、工藝及加工方法不同：高麗蔘的加工工藝複雜，不同的加工工藝製成不同種類的高麗蔘。而紅參是用人蔘經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。
5、營養價值不同：高麗蔘的營養價值與療效高於紅參。因為它是六年以上根，時間久吸收了天地間的精華，且在後期的炮製、蒸煮過程也有異於紅參。
6、形態特徵不同：高麗蔘呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形，長7-400px；而紅參主根呈紡錘形或圓柱形，長3～250px。
