如何挑選紅心的紅薯，怎麼挑選紅心的紅薯

1、選擇紅心的紅薯一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的，發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮。

2、表面有傷的紅心的紅薯也不要買，因為不容易保存，容易腐爛，紅薯表面上有小黑洞的，説明紅薯內部已經腐爛。