剝皮牛又叫馬面魚對嗎 知經驗 生活妙招 2.83W 大中小設置文字大小 1、剝皮牛又叫馬面魚,學名馬面魨。2、它的俗名又稱為橡皮魚、剝皮魚;它的體較側扁,呈長橢圓形,與馬面相象,一般體長10~20釐米、體重0.4千克左右。馬面魨是外海暖温性底層魚類,雜食性。在上海和閩浙一帶被稱為橡皮魚;在我國東海馬面魚的產量是最多的,已成為僅次於帶魚居我國第二位的海洋經濟魚類。3、在北方被稱為皮匠魚、扒皮魚、麪包魚、燒燒角;北京市場上叫它孜孜魚等。在潮汕俗名又叫是迪仔、剔皮魚;剝皮牛以我國東南沿海的產量比較多,魚肉的蛋白質含量較高,是一種營養豐富的大眾化食品。均以冰凍為主。 TAG標籤:剝皮 馬面 #