烤箱盤是不是需要用錫紙全包

1、烤箱盤可以用錫紙全包，這樣方便清潔，錫紙的用處比較廣泛，不管是各種肉類，還是海鮮，甚至蔬菜都可以用錫紙協助烤制。簡單來説，只要是出水，流油的都可以用錫紙來烤，錫紙的延展性好，可以隨意摺疊造型，一般情況下，我們直接將食物放在燒烤架上進行烤制的時候，都是會糊掉。而用錫箔紙烤的話，並不會烤焦，並且能夠保證食物原有的樣式。

2、錫紙亦作鋁箔，是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用於廚房煮食、盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料。油紙一般我們會用於燒烤，油紙又叫燒烤紙，它有不粘鍋，防水，防油，耐高温的作用，所以它非常適合燒烤時放在烤盤上，避免食物和明火直接接觸，烤盤不好清洗。

3、鋁箔紙主要是為了防止食物烤焦、鎖住食物水分和避免油漬弄髒烤箱到時難以清理的情況下使用。在烤制蛋糕、餅乾、麪包的時候，在材料上方蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深，錫紙一面光亮，另外一面啞光。啞光面來接觸食物，亮光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接觸了食物，可能會造成食物粘連在錫紙上。烤麪包的時候可以用，可以防止麪包烤焦。有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙將食材中的營養和水分包裹在裏邊。

4、可以用植物油（最好用玉米油）在烤盤底部刷上一層，照樣可以防沾。如果家中有硅油紙的話可以代替錫箔紙，一樣不沾，可以做墊子。經包裹的食物在一定時間內不會迅速變涼而導致味道改變。鋁箔紙的熔點在六百多度，在烤箱中能更好的傳遞熱量。