竹砧板好還是木砧板好

竹砧板好還是木砧板好，一起來看看小編今天的分享吧。

竹砧板和木砧板都各有優劣，竹砧板好還是木砧板好，消費者還是要根據需求來選擇。如果經濟允許的話，可以備兩個砧板，一個用來切肉食，一個用來切蔬菜水果。這樣分開處理，不容易滋生細菌。

1、竹砧板的優缺點

竹砧板是用天然竹子製成的。竹子本身不僅沒有複雜的紋理，而且堅固緊湊。因此，竹製竹砧板即使長時間使用也不容易開裂和掉落。竹製砧板可以避免：菜渣很容易留在砧板上不容易清洗的問題，而且也不容易發黴。

竹子砧板的明顯缺點是砧板的厚度有限。當有堅硬物體需要切割時，有必要考慮竹板厚度不足的問題。因此，大多數人會用膠水把竹砧板粘在一起，但這為細菌的生長提供了條件。此外，竹製砧板不能承受重擊。

2、木砧板的優缺點

木材砧板是由天然木材製成的，因此木材砧板沒有膠水問題，這是相對自然和環保的。此外，木材砧板繼承了木材的厚度，適合切割堅硬物體，具有良好的阻力。

與竹砧板相比，木砧板容易切割堅硬的物體，但也容易在表面留下痕跡，這也會滋生細菌。此外，木材的吸水性比竹子強，所以木材砧板很容易發黴。

拓展小知識：

如何選購竹砧板

1、看外觀

看產品的顏色，不要選擇白色產品。漂白後殘留的化學物質或多或少會影響人體健康，因此應選擇竹子或碳化後產品的天然顏色；其次，看看產品的外觀和拼接質量。應選擇表面光滑平整、無明顯膠跡或膠粘的產品，即完全採用螺栓緊固工藝或整個竹表面的產品。

2、聞氣味

用手稱產品，不要選擇重量太輕的產品。目前，一些製造商為了節約成本，將竹屑夾心在砧板芯層，這是甲醛釋放的來源。長期使用會將遊離甲醛隨食物帶入體內，影響人體健康。

3、掂重量

用手掂量產品的重量，切勿選擇重量過輕的產品。現在部分生產廠家為了節約成本，在砧板芯層夾竹屑刨花板，這是甲醛的釋放源，長期使用會將遊離甲醛隨食物帶入身體，影響人體健康。

4、選品牌

消費者在購買竹砧板時，必須到大型超市和購物中心購買質量有保障的放心產品。他們不應該貪婪地從攤位上買竹砧板。

竹砧板發黴怎麼辦

1、將竹砧板放在碗狀器皿上。接觸面小，但砧板可以同時支撐。這樣，砧板就不會發黴。

2、如果竹砧板上的黴點小而淺，可以用清潔鍋碗瓢盆用的不鏽鋼清潔絲用力摩擦黴點幾次，然後用砂紙將黴點除去。

3、用水清洗或煮沸可以減少黴點，但不能完全去除黴點。用鹽水清洗更有效。

4、如果砧板陳舊發黴，可以將其放在洗米水或洗滌劑中擦洗，然後用清水沖洗，然後放在通風的地方晾乾，但不要輕易將潮濕的砧板放在陽光下曝曬，以免其變形影響使用。

5、如果你想防止竹砧板發黴，最重要的是做好日常清潔和維護。每次使用砧板後，刮掉砧板上的殘汁，並每週在砧板上噴灑一次鹽。清潔後可以用開水燙一下砧板，這樣可以充分殺滅細菌。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。