生肉不用冰箱怎麼保存

一、生肉吃不完的話，首先在肉的表面上，塗抹一層鹽，目的在於，醃製肉，不讓其變味，然後呢，用繩子將其掛在高處，並且通風的地方。這樣的做法，南方人稱之為曬臘肉。

二、將生肉整塊煮熟或者切成小塊煮熟後瀝乾，放在熬過的豬油裏，豬油要多直至漫過熟肉。這種方法保存的肉可以放很久甚至是一年，而且炒出來很香。

三、如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風着，吃的時候，拿出來吃就可以。

四、也可以把毛巾用醋浸濕後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，然後放在一個背風的地方，以免醋風乾，也可以保存一天兩天的

五、家裏有鹽、有水，可以把鹽放進水裏，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裏30分鐘或一小時，接着再拿出來，放進乾的容器裏，放在正常的廚房就可以保存了。