豌豆長芽子可以吃嗎，豌豆長芽子了還能吃嗎

1、豌豆長芽並沒有產生有毒有害物質，因此是可以食用。

2、但是需要注意的是，對於這類食物，發芽後雖然沒有毒素，但是其營養價值會降低，特別是維生素和蛋白會消失。因此建議是豌豆發芽可以食用，不過最好是發芽之前食用，或者你等他完全發芽當做豆芽食用，較有營養價值。