掛耳咖啡沖泡方法

1、打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛於杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手衝壺，靜置一到兩分鐘。（水温大致為90攝氏度）

2、第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準。靜置悶蒸30秒。

3、第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反覆重複，當水量達到150～200毫升後停止（約半瓶罐裝可樂的量）。

4、整個時長控制在1分左右。