紅酒如何開瓶塞

1、用海馬刀上的小刀割開瓶蓋的錫箔紙。2、用瓶塞鑽與瓶塞中心對齊，儘可能將瓶塞鑽推入瓶塞。3、然後傾斜把手，這樣就可以把槓桿的末端放在酒瓶的邊緣。槓桿上的凹槽應該可以放在瓶子的脣邊，還要防止它滑動。4、最後用手牢牢地握住酒瓶的頸部，抬起手柄將軟木塞拔出。

紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。

葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯的祭神用品。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，佔80%以上，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩餘的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。