臘八是怎麼來的

臘八節又叫什麼節 臘八是怎麼來的

臘八節又叫什麼節

每年農曆臘月（十二月）初八，稱為“臘八”節，古時叫“臘日”，這是一個古老的民族傳統節日。從廣義上來講，夏曆十二月初八之臘八，和十二月二十四的祭灶，加上正月十五的元宵，都是傳統春節的組成部分，而臘八則標誌着整個辭舊迎新活動的開始。

臘八是怎麼來的

“臘八”節的形成，是兩個方面結合的產物：一是古代的“臘祭”；二是佛教文化的影響。這一節日可謂中國古代傳統文化與外來佛教文化交相融合的產物。

按照古書記載，“臘”，古時也稱“蠟”或“獵”。臘（蠟或獵）是古代歲終的一種祭禮。夏朝稱“嘉平”、殷商稱“清祀”、周朝用“大蜡”、漢代才稱“臘”。在古代農業社會，一切風俗習慣，都免不了與農業生產發生聯繫。農民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前三季都是比較忙的，只有在冬藏之季較空閒。所以，人們通常在收成之後的年底，組織起來去野外獵取禽獸，用於祭祀祖先和天地神靈，以求來年五穀豐登、風調雨順，祈求來年避免厄運，驅除不祥，家人平安、吉祥，這便是“臘祭”也叫“獵祭”。因此，人們把農曆十二月稱為臘月，就來源於年終祈福，酬謝神鬼。然而，臘祭雖然都在十二月，但是日子並不固定，有時在月初，有時在月底，到南朝梁才確定了臘日的具體時間為十二月八日。據資料記載。古人為了祈福求壽、避災迎祥，臘日所祭的神靈有八位。他們分別是：一為先嗇神，祭神農；二為司嗇神，祭后稷；三為農神，祭古時田官之神；四為郵表啜神，祭始創田間廬舍、開道路、劃疆界的人；五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護了禾苗；六為坊神，祭堤防；七為水庸神，祭水溝；八為昆蟲神，祭以免蟲害。從此民間以後稱臘日為“臘八”。

古代的臘八是祭祀，而現在人們提到臘八，對祭祀活動己不太感興嘏。

臘八粥怎麼來的

相傳明太祖朱元璋小的時候，家中十分貧困，有一次實在是太餓了，便偷溜到財主家的灶房想尋點東西填飽肚子。可是，灶房裏除了木屑、草秸和幾個缺角的瓦罐之外，什麼也沒有。

最後，發現一個老鼠洞，他心想，如果能抓到一隻老鼠也可以充飢。於是就用手挖下去，誰知一挖開老鼠洞，卻意外地發現老鼠的“糧倉”裏面有大米、小米、豆子、栗子、珍珠米、紅棗、花生米、瓜子等，可是每樣都只有一點點。他索性把所有的東西都放進一個破罐子裏，加點水放到灶上便開始煮起粥來。不大一會兒，香噴噴的一罐子粥就熬成了，當時他肚子太餓了，所以覺得這頓粥比什麼山珍海味都香甜可口。後來，他做了皇帝，大魚大肉山珍海味都吃膩了。一天，他突然想起小時候用老鼠糧煮的粥的味道，就叫御膳房用雜七雜八的豆子、棗、核桃仁等燒了一鍋粥。那天正好是十二月初八，所以就叫做“臘八粥”。當時文武百官看皇上吃這種粥，甚為稀奇，回到家裏也學着樣子煮來吃，後來傳到民間，老百姓也跟着吃，這樣吃“臘八粥”就漸漸成了習俗，一直流傳至今。

臘八節吃什麼

在民間，家家户户也要做臘八粥，熬好的粥，先從鍋裏盛出幾碗來擺在供桌上，祭祀祖先，等到祭祀完畢，才把它盛起來，裝在食盆或提盒裏贈送給親友們，一定要趕早送出去，最遲不能過午，最後全家老少團聚在一起吃臘八粥。家裏如果養了雞呀狗呀，也要喂幾勺臘八粥，北京的兒童唱童謠：

“臘八粥，臘八飯，小雞吃了就下蛋。”假如院子裏種着花卉和果樹，也都會在枝幹上塗上一些臘八粥，祈盼明年開花茂盛，果滿枝頭。每家都煮了很多臘八粥，因為它容易保存，能存放好長時間不變質變味，就是幹了加上水還有粘性，一直可以吃到臨過年的時候，如果吃了幾天還有剩下的，卻是好的兆頭，取其“年年有餘”。就是富裕的意思。

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。

用各種果、蔬做成臊子，把麪條擀好，到臘月初八早晨全家人吃臘八面。另外很多地方有泡臘八蒜、釀臘八酒等習俗。臘八蒜是將蒜頭去皮後泡在米醋內，月餘後蒜呈淺綠色，味道鮮美，食後可驅疾病，避瘟邪。臘八酒，是臘八節用糯米釀製的酒，越年後酒呈暗紅色，晶瑩透亮，點滴成絲，酒味濃郁，飲後脣齒留香。可惜這種民間釀製的酒，一般數量不多，僅供家用，市場上很難買到。

臘月歲末，民間還流傳不少臘月風俗。例如“吃冰”，臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就把冰敲成碎塊吃掉。據説這天的冰很神奇，吃了它在以後一年裏不會肚子疼。春節將臨，人們還有醃製豬肉、羊肉的習慣，稱為“臘肉”、“臘味”，雖過夏而不腐。農民在田間要施冬肥，稱為“臘肥”，用以增加作物養分。我國城鄉還有“臘月敲更”的風俗，每年臘月初一開始，到年三十結束。每天黃昏，由閒散老人手持大鑼，有的持粗竹槓，穿街走巷，邊敲邊喊：“寒冬臘月，燈燭小心；謹防賊盜，門户關緊。柴間看看，灰堆畚箕，灶前灶後，火燭小心。”在農村地區，臘月還要組織人員打更守夜，防火防盜。