螃蟹過夜了可不可以吃

螃蟹過夜了可不可以吃？讓我們一起了解一下吧。

螃蟹過夜了可不可以吃

隔夜超過24小時的熟螃蟹不能吃。

如果螃蟹是活着的，隔多久吃都沒關係。

煮熟的螃蟹最好是一次性吃完，若沒吃完的螃蟹放在冰箱裏，第二天還是可以吃的，但吃的時候一定要加熱，否則容易影響腸胃健康。一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟螃蟹體內細菌太多，口感也不好，就不要吃了。

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1、常温隔夜：不建議吃

如果煮熟大閘蟹是放在常温環境中，那麼隔夜之後是不建議繼續吃的。因為大閘蟹屬於高蛋白質食物，在常温狀態下，非常容易成為細菌繁殖的樂土，變質非常快的。而吃了變質的大閘蟹，可能會導致過敏、腹瀉、嘔吐等症狀。

2、冷藏隔夜：超過6小時不建議吃

煮熟的大閘蟹如果是放在冰箱的冷藏室保存，隔夜的時間超過6小時，那麼也不建議繼續吃了。因為冷藏室的温度一般在5℃-8℃之間，雖然能夠降低細菌的活躍度，但並不能完全抑制細菌的繁殖、分解，在冷藏室存放超過6小時的螃蟹，也存在變質的可能。

3、冷凍隔夜：可以吃

熟的大閘蟹，如果是放在冰箱-24℃到-4℃的冷凍室保存的的，那麼即便是隔夜也是能吃的。但是再次食用時一定要徹底加熱。

拓展：螃蟹過夜吃了拉肚子怎麼辦

吃了隔夜的螃蟹以後出現了拉肚子，可能是因為螃蟹放置的時間比較長了，產生大量有害物質，致使出現了細菌性腸炎。這種情況是需要用藥治療的，可以應用青黴素類抗生素或者喹諾酮類抗生素進行治療，同時這段時間要注意清淡飲食，要注意不要着涼。

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1、冰箱保存

將螃蟹捆綁好，然後置於冰箱中冷藏保存，但是注意不可以直接放進去，還要在螃蟹身上蓋上濕毛巾，並且將冰箱温度保持在5~10攝氏度，不可過低。

2、水池保存

還可以將螃蟹放入塑料桶或者洗碗池中，但是注意螃蟹與螃蟹之間不可層疊，並且要加一些水至螃蟹身高的一半，不能把螃蟹全部淹沒。

3、浴缸保存

家中有浴缸的可以將螃蟹置於浴缸中散放，同樣需要流一些水在底部，並且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑，浴缸的大面積底部很適合螃蟹攀爬，這樣的環境有助於螃蟹保存活力。