如何處理小龍蝦的蝦線

1、處理小龍蝦的蝦線有2種方法。

2、方法一：

（1）準備好一隻牙籤來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙籤穿過蝦身。

（2）一手拿蝦，一手拿牙籤輕輕向外挑蝦線就會挑出。挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。

（3）慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。

3、方法二：

（1）先把小龍蝦清洗乾淨之後放入到冷凍室。

（2）凍硬後直接把它尾部的尾翼一去掉，然後把它的背部用鋒利的剪刀剪開，直接把蝦線挑出來就行。