隔夜燕麥可以用生燕麥做嗎

1、可以。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙（人蔘的主要成分）。

2、蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的E8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。