阿膠過期了還能不能吃，阿膠過期了能吃嗎

1、阿膠過期了通常不可以吃，阿膠是一味中藥，是以驢皮為原料炮製而成，中醫上講阿膠具有滋陰潤燥、止血補血的功效。由於驢皮的主要構成為蛋白質，故阿膠一旦過期，其中含有的蛋白質則可能隨之發生變性，失去原有的功效作用。並且如果過期，可能會產生黃麴黴素等致癌物質，容易對身體造成危害，所以阿膠一旦過期則應當避免進食。

2、長久以來，中醫都認為阿膠對於氣血虛弱、面色萎黃、眩暈心悸等症狀具有良好的緩解作用，但並不是所有人羣都適合吃阿膠。脾胃虛弱的人羣、妊娠期女性、感冒患者、過敏體質人羣以及有其他基礎疾病的人羣都應當慎重食用阿膠，或者在醫生的指導下食用。