到底什麼是冰博克 知經驗 生活妙招 2.94W 大中小設置文字大小 1、冰博克指的是一種用於啤酒提純的冷凍提純工藝,源自於19世紀德國的啤酒工業,是利用啤酒中各種物質之間不同的冰點進行提純的。2、該技術應用於牛奶產品中,能夠使冷凍中的牛奶,在解凍的過程中分離出部分水分,使得牛奶中蛋白質含量以及乳脂含量提升,口感方面更加香濃醇厚,因此經過濃縮提純的牛奶被稱為冰博克牛奶。 TAG標籤:博克 #