八寶飯是否需要放豬油，八寶飯放豬油嗎

1、八寶飯不一定放豬油。

2、八寶飯香甜軟糯，由糯米、豆沙、果脯、蓮心、桂圓、白糖、豬油等原料配合製成，放豬油是為了使糯米香軟可口，而且豬油有特殊的香味，能使八寶飯香氣更加誘人，製作八寶飯不一定要放豬油，可以用植物油、黃油等代替。