剛買回來的菜墩子如何處理

1、可以先準備一盆水，倒入適量的鹽，將砧板放進去進行消毒，少則一天，多則兩天。

2、砧板在拿出來之後也是不能立刻使用的，要等到表面的水分風乾，但是不能直接放在太陽底下暴曬。

3、之後再抹上一層油，最好是可以食用的油，因為砧板是需要用來切食物的，這是要入口的，如果是無法食用的油會對人體造成危害。

4、第三再用油紙或者是塑料紙將砧板密封好，然後放在沒有太陽直接照射干燥的地方，放置一段時間，確保砧板不會受潮，然後就可以使用了。

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一般新菜墩上都附着有一層蠟，先用水浸泡一段時間（熱水最好），泡至菜墩上的蠟發軟發粘然後用刀頂部將菜墩上的蠟全部刮乾淨即可。

菜墩的使用與保養

菜墩以銀杏樹木為最佳。因其通透性好及木質細膩，不傷來自刀又不易起屑。菜墩在使用時也要注意保養。

1、新菜墩使用前需用鹽滷浸泡含相少數日，使菜墩保持濕潤不燥、不裂、結實耐用。

2、菜墩在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持菜墩磨損均衡，避免常用一面地化怎玉如出現凸凹不平，一旦出現不平時，可用鐵刨刨掉或用刀、斧砍平。

3、菜墩用完後，要刮洗乾淨，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。

如何處理新買的菜墩？

新買的菜墩（菜板）處理方法：

首先是拿着新買的木質的菜板做一下清洗，因為一個菜板經過了運輸，可能也在貨架上放了一段時間，清洗一下表面的塵土是很必要的，可以用流水沖洗，並且用乾淨的刷子輔助刷洗，刷洗乾淨了之後就可以將木板放在一個水盆中，加入清水後浸泡一段時間，最好不要低於三個小時。

浸泡好了之後拿出來，在兩面都均勻的塗抹上細的鹽粒，然後用手輕輕地揉搓，讓木板的正反面都均勻的感受到食鹽的摩擦，最後可以放在一邊等晾乾，最好不要直接接觸太陽暴曬，放在通風的地方，不要有遮擋，自然晾乾就行了。

浸泡好了之後拿出來，在兩面都均勻的塗抹上細的鹽粒，然後用手輕輕地揉搓，讓木板的正反面都均勻的感受到食鹽的摩擦，最後可以放在一邊等晾乾，最好不要直接接觸太陽暴曬，放在通風的地方，不要有遮擋，自然晾乾就行了。

晾乾之後呢，就可以將表面的食鹽用乾淨的布料擦下來了，直到看不見有鹽粒就可以了，這時候可以準備一碗食用油和一把小刷子，均勻的在板子上塗抹好食用油，最好是塗抹兩層，塗抹的厚一些，然後包上一層塑料袋，要是塑料袋不夠大的話可以用保鮮膜裹起來，這樣裹好了就可以放在一邊，等大約五六個小時之後揭掉就行了。記住不要裹太長時間，特別是天氣比較熱的地方，油在表面也是容易變質。

最後油被吸收，木板也就有了一些防水的性能，自然的也就不容易發黴和開裂了，不過還是要記得定期的晾曬，不要切完菜之後還有很多水就放在那裏不動了，要記得每次切完菜都將水倒掉，並且懸掛或者是立着放置菜板，這樣也能減少發黴。

剛買來的菜墩子用前怎樣處理一下

1、可以先準備一盆水，倒入適量的鹽，將砧板放進去進行消毒，少則一天，多則兩天。

2、砧板在拿出來之後也是不能立刻使用的，要等到表面的水分風乾，但是不能直接放在太陽底下暴曬。

3、之後再抹上一層油，最好是可以食用的油，因為砧板是需要用來切食物的，這是要入口的，如果是無法食用的油會對人體造成危害。

4、最後再用油紙或者是塑料紙將砧板密封好，然後放在沒有太陽直接照射干燥的地方，放置一段時間，確保砧板不會受潮，然後就可以使用了。

新菜墩用鹽水泡多久

新買的菜墩要修整刨平，最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋內加熱煮透，使木質收縮，組織細密，避免菜墩乾裂變形，達到結實耐用的目的。菜墩使用之後，刮淨油污，用開水或鹼水洗淨，保證清潔，用後要豎放在通風地方，應將其刨平，保持墩面平整。

使用

1、使用菜墩，要經常變換部位，使墩子平面均勻使用，保持菜墩均衡磨損，防止凹凸不平。

2、切完一種原料時，要刮淨油污，擦乾淨菜墩，使再加工的原料不易在菜墩上滑動，也避免切割原料藕斷絲連，或傷害手指。

3、使用菜墩要生熟分開，防止交叉污染，涼菜菜墩在使用前要進行消毒處理，可用食用酒料滴在菜墩面上，用火點燒至酒精幹為止。

4、墊砍的菜墩應與切、批（片）的菜墩分開，以保證墩面平整。

擴展資料

菜墩一般都採用柳樹木、銀杏（白果樹）木、榆樹木、橄欖樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。菜墩的規格一般以高度約20cm、直徑約40cm為宜。

材質不同的菜板各有特點，但竹製和木製菜板相對更加安全，因為它們是天然的，沒有添加其他物質，因此建議市民優先使用天然的竹木菜板，木菜板密度高、韌性強、使用起來很牢固，但由於木製的菜板種類很多，不易挑選，有些木製菜板

新純柳木菜墩怎樣處理不會裂口

1,剛買來的柳木菜墩用一袋鹽温水泡開，把菜墩放到鹽水裏泡一兩天在使用。

2，飯店裏或者有條件的家裏用煮肉的肉湯把菜墩煮一個晚上，就不裂了。

3，柳木菜墩喜歡水所謂的濕柳幹榆，平常經常使用，不要經常長時間的乾涼菜墩就不會出現開裂的情況，

菜墩怎麼保養？

新買回來的菜墩，用沒濃鹽水，將菜墩浸泡24小時。用鹽水泡可以有效地清除黴菌，有效的防治菜墩發黴。

2.泡好的菜墩，有的木材泡完後稍稍發黑，屬於正常現象，不同擔心，用鋼絲球刷乾淨。

3.再用開水燙一遍，進一步殺菌。

4.泡好的菜墩簡單的控一下水，用平整的鐵器刮掉上面的水分。（兩面都要刮）

5.用鍋燒一斤左右熱油，先用熱油將菜墩邊緣，澆燙一下。之後將菜墩的兩面用熱油澆燙一遍，讓熱油浸透，熱油的滲透性比較強，可以有效的防治菜墩的水分蒸發，防止菜墩乾裂。

6.在澆熱油的時候在菜墩的下面墊一個大一點的盆，防止油倒出流，澆的油太多的時候將油刮到盆裏，反覆放到鍋中燒熱。

7.澆燙好的菜墩，用抹布擦乾淨。這樣菜墩的初步保養就完成了。

8.菜墩在每次使用完成之後，立起來，用濕毛巾蓋好

新木質菜墩如何處理

消毒後直接使用就可以了，不需要特別處理，如果在周圍用鐵絲圈一下就更好了，可以防止開裂。

新買的檀木菜墩怎麼用？

木菜墩要注意不能太乾，時間長了會開裂，所以用一段時間要用清水整個刷洗，及保證菜墩裏外濕度相近不裂也能保證菜墩不生黴，菜墩用久了表面會不平，而且容易掉木屑，所以要找木工用刨子刨去一層。希望對你有幫助。

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菜墩啥木頭的好

菜墩一般都採用柳樹木、銀杏（白果樹）木、榆樹木、橄欖樹木、黃果樹木等為材料鋸制而成。這些樹木質地堅實、木紋細膩、密度適中、彈性好、不損刀刃、不起木屑。菜墩的規格一般以高度約20cm、直徑約40cm為宜。

菜墩主要由菜墩板組成。兩塊以上的菜墩板疊摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上帶有與菜墩板平行的去板溝，用來去掉最上層的廢舊菜墩板。該菜墩結構簡單，成本低，使用方便，省時省力，且清潔、衞生，是一種有廣闊市場前景的新型產品。

擴展資料：

菜墩保養：

新買的菜墩要修整刨平，最好放入鹽水中浸泡數小時或放入鍋內加熱煮透，使木質收縮，組織細密，避免菜墩乾裂變形，達到結實耐用的目的。菜墩使用之後，刮淨油污，用開水或鹼水洗淨，保證清潔，用後要豎放在通風地方，應將其刨平，保持墩面平整。

菜墩使用：

1、使用菜墩，要經常變換部位，使墩子平面均勻使用，保持菜墩均衡磨損，防止凹凸不平。

2、切完一種原料時，要刮淨油污，擦乾淨菜墩，使再加工的原料不易在菜墩上滑動，也避免切割原料藕斷絲連，或傷害手指。

3、使用菜墩要生熟分開，防止交叉污染，涼菜菜墩在使用前要進行消毒處理，可用食用酒料滴在菜墩面上，用火點燒至酒精幹為止。

4、墊砍的菜墩應與切、批（片）的菜墩分開，以保證墩面平整。

參考資料來源：

百度百科-菜墩

人民網-買個切菜墩，也得留點心（説道）

農村家庭使用的菜墩數年不壞，是用什麼木頭做的？

實際上，在農村，農民朋友在選擇菜墩時更加謹慎。他們需要堅硬的木材，切蔬菜，要求不要開裂，切蔬菜不產生氣味和木屑，還需要木材並且它是無毒無害的。那麼什麼樣的木質材料可以用作菜墩來承擔這一責任呢？使用杉木作為菜墩？木材雖然具有很強的耐腐蝕性，但輕巧，無味，無毒，無害，但由於木材質地疏鬆，容易產生木屑。木質不堅硬。菜墩根本無法割破骨頭，因此儘管杉木更多地位於農村的山坡上，但它仍然沒有烹飪的條件。

如果使用其他木材，如果使用泡桐木，山棗木，龍樹木，楓木和柳木製造蔬菜墩，這些木材都會變形和開裂。過去，每個人都嘗試過。　因此，過去在七星老農夫的故鄉，每個人都普遍喜歡選擇樟樹木做菜墩。它不僅是硬木，切菜不吃刀，不產生大量木片，不開裂，不變形，並且桉樹還散發出香氣，使人耳目一新，無毒無害。

但是，每個人都選擇樟木做菜墩。也有嚴格的要求。樹木不能超過60釐米。厚度不能超過15釐米。儘管據説樟木是農村居民首選的木製村莊之一，但不能砍掉房子裏的樟木樹作為菜墩。

因此，當我們農村人選擇樟木菜墩時，我們將採用資源共享的方法。也就是説，您的桉樹長得直，樹體大小均勻。然後，我的鄰居將一起討論，如果您覺得具有成本效益，則可以開始自己的工作，砍樹，然後看一下。

新的 純柳木菜墩怎樣處理不會裂口

新菜墩使用之前請用高濃度鹹鹽水浸泡48小時，取出來瀝乾水分即可，這樣可以增加密度，減少木質收縮，菜墩就不會裂口了...

新買來的鐵木菜墩用洗衣服的大盆泡鹽水1天(泡之前洗衣服大盆清洗過，用洗潔精也清洗了)以後還能使用嗎？

菜墩還能用,會不會影響健康,大家做菜的時候都會用到菜板，那麼關於鐵木菜板使用前應該怎麼處理？下面就分步驟介紹一下鐵木菜板的處理的方法。

1、準備一個比較大的盆，加入適量的食鹽放入水中稀釋；

2、將鐵木菜板放在水中浸泡兩天，這樣做的原因是為了使鐵木菜板表面的蠟保護膜消失，用鹽水也可以用來吸取任何砧板上的水分，整個鐵木菜板將變得更強，在使用中不會破裂；

3、兩天後將菜板取出來進行風乾，直至表面沒有任何水分；

4、在風乾後的菜板表面均勻塗抹上食用油(花生油)；

5、準備塑料袋將塗滿油的菜板包好，放在乾燥的地方保存一天後就可以使用了。

以上內容就是對鐵木菜板使用前處理方法相關信息的介紹，這樣的處理方法就能夠防止鐵木菜板在接下來的使用過程中防止開裂，可以有效地延長其使用壽命。希望對大家有所幫助。

新買的柳木菜墩有股臭臭的味道怎麼辦？説是剛從山上弄下來

天然純柳木，沒有異味，不可能出現臭臭的味道， 一般柳木生長在華北，華東平原，還有東北得分紅曲柳，在北部地區廣泛分佈，

經常使用柳木菜墩切肉或是切魚，會使得菜墩上留有很大的異味，尤其是魚腥味。那麼，對於這些異味有沒有什麼好的方法可以快速的將其去除呢？

一、把水少温，不燙手為宜，再在在温水中加入2湯匙食用白醋，然後將紙巾整齊的鋪在菜板上，倒入準備好的混有白醋的温水。

二、15分鐘後，用清水清洗菜板，這樣菜板上的異味就沒有了。

不過需要注意的是不要用化學洗潔精用品來清洗菜墩，而且有些菜板的吸水能力很強會把這些化工原料吸入木頭中，影響我們的健康。並且使用後的菜墩要及時的晾曬，最好在陽光下暴曬，這是由於晾曬能達到殺菌消毒的作用。