活螃蟹是否可以直接冷凍，活螃蟹直接冷凍可以嗎

1、活螃蟹可以直接冷凍，但冷凍的螃蟹在解凍之後要儘快烹飪食用，以免螃蟹中的菌類和寄生蟲在回温之後大量繁殖，不僅降低螃蟹的營養價值，食用後還可能會引起腹瀉等症狀。

2、螃蟹一般常採用冰鮮、凍鮮、熟凍的方式保存運輸。