從家裏帶飯到單位如何保鮮

1、先把洗淨的飯盒裏外用沸水燙一遍,儘量殺死細菌;再把剛出鍋的大米飯裝進去,然後馬上把飯盒封嚴,温度降到不燙手的程度,再立刻放到冰箱裏。這樣,取出來的時候,你會發現塑料飯盒的蓋子凹下去,其他密閉飯盒或玻璃罐的蓋子很難打開,因為盒內的空氣受冷收縮,造成負壓,外面的細菌想進去都很難。

2、帶着這樣的飯去單位,放半天是很安全的。如果發現蓋子鼓起來,那可就要小心了,很可能是細菌活動的結果。