如何培植大蒜
部分1：準備工作
1、瞭解你所在的地區適合種植大蒜的時節。一般來説，種植大蒜的最佳時間是早春或秋季八九月份。大蒜在許多氣候條件下都能很好地生長，只是在很熱、潮濕或者降雨量較大的地區長得不好。
2、選擇種植地點，預備土壤。大蒜需要充足的陽光，也能種在偶爾有遮陰的地方，只要生長季節不是全天都處於陰暗的地方即可。土壤要深鋤，然後刨鬆。砂質土壤是最好的選擇。在給土壤施肥以前，你需要弄清楚土壤裏有什麼養分。如果你沒有做過土壤測試，聯繫當地土壤檢測機構，把土壤樣本送去做檢驗。
確保土壤下面能排出多餘水分。土壤底層是粘土的話，就不適合種植大蒜 。
種植大蒜前，給土壤加入堆肥和糞肥，增加營養元素。
3、採購新鮮大蒜。眾所周知，大蒜是通過蒜瓣（我們在這裏稱為種子）種植出來的，所以我們先要做的就是買新鮮大蒜。到商店或最好是農貿市場裏當地農民的小攤去選購大蒜。一定要確保大蒜的球莖新鮮，並且個兒大。儘量選擇有機大蒜，避免大蒜上噴有化學物質。選擇蒜瓣大的大蒜，不要選已經開始變軟了的大蒜。
每粒蒜瓣都會發芽長成一棵大蒜，所以算清楚自己需要買幾顆蒜頭。
如果你家裏有一些已經發芽了的大蒜，也可以選用它們。
苗圃也提供可種植的大蒜頭。如果你想買一些特殊的大蒜品種或諮詢關於當地種植條件的情況，可以去苗圃基地看看。
直郵購物手冊或線上商店提供許多種類的大蒜，並會提供每種大蒜的種植指南。
部分2：種植大蒜
1、從新鮮大蒜中剝出蒜瓣，注意不要破壞蒜瓣根部。如果蒜瓣的根部被破壞了，大蒜就無法生長。種植大一點的蒜瓣。小蒜瓣會佔用一樣多的育苗牀空間，但只能長成小個的蒜頭。
2、把每顆蒜瓣壓進土裏。保持蒜尾朝上，蒜瓣埋進土裏約5釐米。蒜瓣間隔約20釐米，這樣有利於生長。
3、給蒜瓣蓋上覆蓋物。合適的覆蓋物有乾草、幹樹葉、稻草、堆肥、腐熟農家肥或腐熟的草料肥料。
4、給蒜瓣施肥或覆蓋上覆合肥。在種植階段，種好的大蒜需要肥料養分。如果是在秋天種下的大蒜，在春天的時候再施一次肥。如果是在春天種的，秋天的時候就再施一次肥。
部分3：照料大蒜
1、在必要的時候給大蒜澆點水。剛種的大蒜需要保持土壤濕潤才好生根。但是別澆太多水，因為大蒜會長得不好，如果天氣冷的時候，雨水多甚至會腐爛。如果不下雨，那就每週澆一次水，水要抵達根部。大蒜不喜歡水，除非在乾旱季節，雨水稀少，才需要澆點水。
隨着季候變暖，逐漸減少澆水次數。大蒜需要夏季的炎熱乾燥來使蒜頭成熟。
2、做好防蟲措施。害蟲、老鼠和其它小昆蟲可能會來吃大蒜或在作物中間築巢。當心以下害蟲:蚜蟲似乎很喜歡大蒜的苗和花蕾。它們很容易除掉。只需要用手指抹下來或者捏死，要不就噴點殺蟲劑。
許多人喜歡在玫瑰花下種大蒜，大蒜會把蚜蟲吸引開，保護玫瑰花。
老鼠和其它小動物有時候會在蒜苗的覆蓋物上搭窩。如果你那兒有老鼠，考慮用塑料薄膜把大蒜蓋上。
部分4：收割大蒜
1、吃掉一些蒜苗。隨着大蒜開始生長，會長出綠色的蒜苗。你可以摘一些來吃，蒜苗最好的部分是新長出來的嫩芽。這可能會破壞底下的大蒜，所以不要摘掉每顆大蒜的蒜苗。
在摘蒜苗的時候帶上手套，否則手上幾天內都會有大蒜的氣味。
2、注意觀察適合收割的信號。當你可以摸到蒜坨內一瓣一瓣的大蒜時，就可以收割了，這時候大蒜外面的皮也變黃了。在蒜苗開始變乾的時候，就必須收割大蒜了，否則大蒜會開始散掉，分成一個個蒜瓣。
在夏末的時候開始收穫。在許多地區，收穫期可以一直持續到秋天。
温暖的氣候可能會讓大蒜早熟。
3、用鏟子或園藝叉把蒜頭周圍的土刨鬆，把蒜頭拔出來。如果你用園藝叉，注意不要把蒜頭叉在土裏。挖的過程要很小心，因為很容易把大蒜弄破。
大蒜要完整地保存，不要洗，掛兩週晾乾，理想的温度是26.7攝氏度。一旦幹了，外層的皮可以剝下來，保留裏面乾淨的皮。剪掉頂上的蒜苗和根，存放在乾燥陰涼的地方。
洗大蒜會延長晾乾的時間，而且有可能使大蒜腐爛。另外，如果大蒜沒有晾乾，在儲藏室裏也容易腐爛。
