二月二要吃豬頭的原因

1、二月二吃豬頭肉，意在應和“龍抬頭”，希望一年裏運勢抬頭，吉祥如意。

2、二月二龍抬頭吃豬頭的習俗由來已久，在過去，有條件的人家從市場上買回整個的豬頭，燎淨上面的鬚毛，放大鍋裏烀，烀熟了，在烹調上用些功夫，豬耳朵，豬舌頭，一盤盤端上桌來。

3、按照北方傳統習俗，家家户户會用豬頭作為祭祀神靈的供品，並吃豬頭肉、剃龍頭討鴻運當頭的彩頭。各大超市都把豬頭肉放在顯著的位置，剛烀好的豬頭肉冒着熱氣端過來，香氣撲鼻，四下呼啦圍過來一羣人，你要半個，我要半個，誰都不多買，只那麼小半斤，回家切成肥瘦相間的薄片，蘸着蒜醬吃，香而不膩。