韭黃如何洗才能乾淨

1、泡水清洗，將新鮮韭黃放入清水中浸泡三十分鐘，在反覆沖洗兩次即可。 韭黃上的泥土和污漬沖洗乾淨，枯黃的葉片要用手摘除。

2、淘米水清洗，將韭黃放入淘米水中，用手抓洗乾淨即可。 淘米水屬於鹼性帶有澱粉類物質，可以有效去除韭黃上附有的雜質。