巴氏殺菌的牛奶能在微波爐里加熱嗎

1、巴氏殺菌的牛奶可以放在微波爐裏面加熱。

2、因為巴氏消毒法是用60到80℃的温度，消毒15秒左右，以殺滅牛奶裏的細菌，但不包括菌株和孢子，因為要殺死菌株和包子必須用更高的温度。例如：150℃。這就是現在常温奶的消毒温度，所謂“常温奶”就是可以在常温之下長期保存的牛奶。巴氏滅菌法因為消毒温度低，所以對牛奶的營養保存的更好，代價是保質時間很短，因為裏面的菌株和孢子沒有被殺死。因此巴氏消毒的牛奶放在微波爐裏面加熱最好控制温度和時間，因為一旦加熱温度過高，原來巴氏滅菌保留下來的營養也就喪失殆盡了。