酒吧發源地

美國西部。在美國西部。牛仔和強盜們很喜歡聚在小酒館裏喝酒。由於他們都是騎馬而來，所以酒館老闆就在館子門前設了一根橫木，用來拴馬。後來，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。有一位酒館老闆不願意扔掉這根已成為酒館象徵的橫木，便把它拆下來放在櫃枱下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客們的喜愛。由於橫木在英語裏念Bar，所以人們索性就把酒館翻譯成酒吧。

酒吧一詞來自英文的（Bar）的諧音，原意是指一種出售酒的長條櫃枱，是昔日水手、牛仔、商人及遊子消磨時光或宣泄感情的地方，經過數百年的發展演變，各種崇尚現代文明，追求高品位生活，健康優雅的“吧”正悄然走進人們的休閒生活，同時也在現代城市中形成一道亮麗獨特的文化景觀。酒吧通常被認為是各種酒類的供應與消費的主要場所，它是賓館的餐飲部門之一，專為供客人飲料服務及消閒而設置。酒吧常伴以輕鬆愉快的調節氣氛，通常供應含酒精的飲料，也隨時準備汽水、果汁為不善飲酒的客人服務。