如何鑑別五香粉的真假

1、正品五香粉是用桂皮、八角、小茴香、乾薑、花椒等五種原料配製而成的，不摻雜其他輔料；偽劣五香粉則常接雜發毒八角、野花椒、桂皮下腳料等，質量低劣。

2、正品五香粉呈淡淡的可可色，偽劣品色澤較暗。

3、正品味道麻辣徽甜，香氣濃郁持久；偽品沒有五香粉固有的香味，味道稍辣而不正，而且極不衞生。