紅棗太乾太硬怎麼弄軟

將乾製的紅棗放在密封性較好的保鮮袋裏，然後放在温度較高的熱水中浸泡20分鐘，讓紅棗變軟；或把乾硬的紅棗放在蒸碗裏，等鍋裏水開後，上鍋蒸5分鐘左右也可快速變軟。

紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之説。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。