維吾爾族的風俗，維吾爾族的風俗介紹

1、禮儀，維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長或朋友時，習慣於把右手按在前胸中央，然後身體前傾，連聲問好。 維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上饢、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好後再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。

2、節慶，維吾爾族傳統節日有：肉孜節、古爾邦節、初雪節等。 肉孜節 維吾爾族十分重視傳統節日，“肉孜節”，也叫開齋節，是阿拉伯語“爾德·菲圖爾”的意譯，因在封齋一個月後開齋的那天舉行而得名。伊斯蘭教規定成年的穆斯林每年都要封齋一個月，在封齋期間每日兩餐，在日出前和日落後進餐，白天絕對禁止吃喝。齋月的開始和結束均以見月為準。

3、婚俗，男女青年結婚時，由阿訇或伊碼目（均為宗教職業者）誦經，將兩塊幹饢沾上鹽水，讓新郎、新娘當場吃下，表示從此就像饢和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上饢、喜糖、葡萄乾、棗、糕點、油炸饊子等，然後再上手抓羊肉、抓飯。 擇偶 男孩的父母首先從親友鄰里、鄉里，其次從外村異鄉為兒子物色對象。選中之後，就通過別人告訴兒子，徵求兒子意見，若兒子無意見，即可選定。

4、服飾，花帽，是維吾爾族服飾的組成部分，也是維吾爾族美的標誌之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖頂氈帽，款似當今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亞文化的影響，維吾爾族男子削髮戴小罩刺繡花帽。清代初期，維吾爾族花帽在用料和款式方面，有了新的發展。冬用皮，夏用綾，前插禽羽。女帽皆用金銀線繡花點綴與裝飾，喀什乾的四楞花帽脱穎而出幾乎成了維吾爾族花帽的主流而延續至今。

5、飲食，維吾爾族日食三餐，早飯吃饢和各種瓜果醬、甜醬，喝奶茶、油茶等，午飯是各類主食，晚飯多是饢、茶或湯麪等。以麪食為主，喜食牛、羊肉。主食的種類有數十種。最常吃的有饢、羊肉抓飯、包子、麪條等。維吾爾族喜歡飲茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 羊肉串與手抓飯 新疆盛產綿羊，由此維吾爾族便有了烤羊肉串的習俗。