嘎魚身上的粘液怎麼清理

1、鹽搓法，取半茶匙鹽，均勻撒在魚身表面，然後用力揉搓，再撒上少量麪粉或者澱粉，再繼續揉搓，約1-2分鐘，沖洗乾淨即可去除黏液了。

2、熱水法，先用刀刮魚身表面，去除多餘的黏液，然後沖洗乾淨。燒一鍋開水，放涼至80度左右，用勺子慢慢淋在魚身表面，用刀繼續刮，沖洗乾淨即可去除黏液。