碾碎花生小妙招

1、食材：花生仁500g、食用油適量；

2、開火，鍋裏倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時每顆都能沾到油就行。

3、油五六成熱時放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出。期間可用鏟子輕輕翻動，避免糊掉。

4、炸好的花生仁最好放大一點的盤子裏，平鋪開，這樣涼的快一些。

5、涼的差不多了，把花生仁倒進保鮮袋，還是平鋪開，用擀麪杖碾碎。一次性做比較費力，可以分兩次碾，也能更均勻些。

6、碾好的花生碎可以直接放保鮮袋保存，也可以用吃蜜餞留下的小罐子裝起來。