油條用什麼麪粉做比較好 知經驗 生活妙招 2.69W 大中小設置文字大小 中筋麪粉。油條做法:用料:中筋麪粉250克、鹽3克、小蘇打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。1、麪粉、小蘇打、泡打粉、鹽混合倒入盆裏,加入食用油和適量的清水。2、揉成光滑的麪糰。3、放入深盆裏,蒙上保鮮膜醒發一個晚上。4、醒好的麪糰取出擀成長條,再將面片分割成3cm左右寬度的面片。5、每2條一組,用筷子在中間用力壓緊,以免下油鍋時散架。6、稍稍拉長,並扭成麻花狀。7、把做好的面胚入油鍋炸,用筷子不停的翻動,直到炸至金黃色撈起瀝油。 TAG標籤:麪粉 油條 #