小年為什麼要吃火燒

1、在北方，小年吃火燒是很有特色的食品。對河南人來説，火燒又叫燒餅，與小年幾乎是劃上了等號，沒有火燒的小年算不上完整的小年。每到臘月二十三這一天，用麪粉加紅糖烙烤而成的紅糖燒餅、芝麻醬糖火燒，供不應求，民間取其諧音，預示來年日子紅紅火火。

2、“過小年”是傳統習俗，北方多選在臘月二十三，南方多在臘月二十四，宋代起有“官三民四疍五”之説，即官方的小年是二十三，民間是二十四，疍家是二十五，疍即疍民，長年在水上生活，因不事農耕，在相當長時期曾被污衊為“賤民”。南宋時，金朝小年亦有定為臘月二十二的。