雞皮布髒了怎麼清洗

1、去買雞皮。一般外面都比較少見賣雞皮的，一般就是超市可能會有賣，另外就是去一些燒滷店，那裏也許會有，北方我不太清楚，在廣西的情況基本就是這樣。所以要清洗雞皮還要買得到才行，一般也不是很便宜呢，買到的一般也是速凍的。

2、解凍。要是想當天就弄來吃的話，就要先解凍，找一個盆，裝水，然後把雞皮放進盆裏，大概等20分鐘。要是用熱水也可以，熱水就會快一點。

3、解凍完後，第一步就要開始洗了，首先要用手指腹，搓下雞皮表面，磨出一層層黃色的東西，有些人不介意這個，但是我個人覺得還是要搓一下的。就像給自己洗澡搓一樣，洗乾淨表皮。要是發現雞毛也要拔掉。

4、然後就到洗內層，有些雞皮內附有雞油，我個人覺得還是不要吃這層油了，要是不介意的話，可以保留，我就是直接扯掉見到的黃色的雞油。另外發現裏面有黑點或者垃圾的話，也要摳出來。我發現還是有蠻多小小的黑色不懂是什麼黏在肉上。

5、再用清水沖洗幾遍，用點力氣擺動洗洗，然後就可以切了。建議不要切那麼小，因為後面過熱水燙會捲起來會變小的。