常見的蝦有哪些

市場上常見的蝦有：基圍蝦、對蝦、明蝦、皮皮蝦、黑虎蝦、大斑節蝦、大白蝦、草蝦、河蝦、小龍蝦、南極紅蝦等等。基圍蝦，學名刀客額新對蝦，是市場上最常見的蝦，也是人工養殖最多的蝦，這種蝦在珠三角一片廣受歡迎，原因是價格低下。

長縫擬對蝦，潮汕閩南沿海一帶稱着為劍蝦，無法人工養殖，劍蝦屬淺海海水蝦，原產於廣東、福建沿海，殼薄肉嫩味美，顏色好看，是餐桌上的佳餚。蝦的肉質肥嫩鮮美，食之既無魚腥味，又沒有骨刺，老幼皆宜，備受青睞。市場上一斤在50元左右。

明蝦，一般在大型的超市裏較常見，一斤30--40元左右，年底價格都會飆到50元一斤。明蝦是海水蝦，肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。