新鮮的筍怎麼保存，新鮮的筍保存方法介紹

1、少量的新鮮竹筍密封儲藏即可，放進密封的容器中放在避光陰涼處即可；

2、大量的新鮮竹筍可以使用埋藏法，這種方法可以放置兩個月左右。

3、上面説的埋藏法，在這裏詳細説一下，這裏需要較大的容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的濕潤沙子，也可以用秕穀、穀殼、鋸末，然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏，再覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的濕潤沙子，最後密封起來放在陰涼處即可。