調製豆奶是什麼意思

調製豆奶是什麼意思，一起來看看小編今天的分享吧。

以大豆和大豆製品作為主要原料，可以通過添加其他食品輔料進行加工製成的產品就是調製豆奶。也就是説配料裏除了水和大豆，還可以加入其他原料來調節口味和口感。比如糖、香精、增稠劑等。這樣的豆奶蛋白質會相對低一點。調製豆奶也可以稱為調製豆乳。

拓展：

調製豆奶的危害

1、豆奶含有植物雌激素，可能會增加患乳腺癌的風險。因此，如果你有乳腺癌家族史，喝豆奶的話就需要諮詢醫生。

2、不能用雞蛋衝豆奶。雞蛋與豆奶搭配後，雞蛋中的粘液蛋白很容易與豆奶中的纖維素酶“緊密”結合，產生一種根本無法吸收的物質。

3、不要和紅糖一起喝。紅糖中的有機酸與豆奶中的蛋白質結合後，會產生變性沉澱物，它會分解並破壞紅糖和豆奶的營養成分。然而，向豆奶中添加白糖不會產生上述化學反應。

調製豆奶有營養嗎

調製豆奶中含有植物蛋白、皂角苷、低聚糖等營養成分。

植物蛋白：豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，人體無法自己合成，必須從飲食中吸收的9種氨基酸。可促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。

皂角苷：它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。亞油酸、亞麻酸豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量。

低聚糖：它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便祕，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。

調製豆奶是飲料嗎

不是。

豆奶：以大豆為主要原料，可添加食糖、食鹽，不添加其他食品繃料，加工製成的產品；豆奶也可以稱為立乳。

調製豆奶：以大豆及大豆製品為主要原料，可添加其它食品繃料，加工製成的產品；調製豆奶也可以稱為調製以乳。

豆奶飲料：以大豆及大豆製品為主要原料，可添加其它食品細料加工製成的、大豆固形物含量可相對較低的產品；豆奶飲料也可以稱為豆乳飲料或大豆飲料。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。